近日 葉明清是綿州酒店中廚房行政總廚,自1992年大學(xué)畢業(yè)至今一直在綿州酒店后廚工作,先后歷任頭爐、廚師長(zhǎng)、行政副總廚、行政總廚等職位。從業(yè)30余年來,葉明清始終堅(jiān)持潛心鉆研、刻苦學(xué)習(xí),系統(tǒng)學(xué)習(xí)了烹飪史、烹飪?cè)牧系壤碚撝R(shí)及后廚操作專業(yè)技能。先后得到了香港名廚翁大師和廣州賓館名廚麥大師的指導(dǎo),多次赴北京飯店、釣魚臺(tái)國賓館等高星級(jí)酒店向知名后廚大師學(xué)習(xí),取得了全國旅游飯店總廚師長(zhǎng)崗位證書,獲得中國名酒店組織頒發(fā)的“金牌大師”。在他的帶領(lǐng)下,綿州酒店已形成了獨(dú)具特色的菜品風(fēng)格和文化,深受廣大賓客的喜愛,酒店的招牌菜在2023年被《學(xué)習(xí)強(qiáng)國》平臺(tái)進(jìn)行了廣泛的宣傳和報(bào)道。 榮獲“技能菁英”稱號(hào),既是對(duì)葉明清從業(yè)30余年刻苦鉆研業(yè)務(wù)技能、不斷精進(jìn)業(yè)務(wù)水平的肯定,也是綿州酒店多年來堅(jiān)持勞動(dòng)精神、工匠精神,重視技能型人才開發(fā)和培養(yǎng)的具體體現(xiàn)